我國人們對新鮮食品似乎有種執念，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”中的荔枝就不知跑死多少匹馬才能新鮮送到，讓帝王博得美人一笑；菜市場里無論是商人吆喝還是顧客挑揀，都將“新鮮”一詞掛于嘴邊……我們知道，新鮮與溫度、濕度等環境條件密切相關，運輸作為連接農戶與消費者的中間渠道，運輸質量決定果蔬的新鮮程度，使用冷鏈物流進行運輸能夠讓食品的保鮮時間大大延長。
早先說冷鏈物流，冷藏車、冷庫等設施設備說的最多，對于短途運輸來說，配備這兩種設備的確足矣。但對長途運輸來說，冷藏車的耗油量、運輸速度、運輸容量等均不夠理想，找尋輪船、火車對冷藏車進行替代是較好的選擇，在這之中，冷藏集裝箱的配備顯得極為必要。
此外，冷藏集裝箱搭配火車、輪船運輸，穩定性更高。在運送啤酒、果汁等液體時候，冷藏車路遇顛簸容易搖晃，再加上車輛加速、剎車、轉彎是常態，這種慣性帶來的顛簸容易造成食品的側翻掉落，使得貨物損壞。新聞上時常出現的運輸車輛側翻，貨物遭遇哄搶。但火車有其既定軌道，無需超車、剎車，車輛運行更平穩；輪船行駛的海面廣闊也較少遇到這類問題。
